FUSILLI 100% LENTICCHIE ROSSE

Prodotto alimentare a base di lenticchie rosse biologiche. Essiccata a basse temperature è un alimento adatto anche per chi segue una dieta vegana.
Solo farina di lenticchie rosse per un piatto di pasta davvero unico, sostanzioso, ad alto contenuto di proteine e fibre.

• Ad alto contenuto di proteine
• Ricchi in fibre
• Vegan
• Essiccati a bassa temperature
  
  

RICETTA: FUSILLI 100% LENTICCHIE ROSSE CON VERDURE

Ingredienti per una porzione: 

• 50 g di fusilli 100% lenticchie rosse
• pomodorini
• ½  zucchina
• ½  carota
• 4 pistacchi
• 5 olive taggiasche
• basilico q.b.
• sale q.b.
• 1 cucchiaio olio extra vergine di oliva 

Procedimento:

Lavate zucchine e carote e tagliatele a cubetti delle stesse dimensioni. In una padella antiaderente scottate le verdure con un filo d’olio extravergine d’oliva. Quando saranno croccanti, toglietele dal fuoco, salatele a piacere e profumatele con del basilico fresco. Lessate i fusilli di lenticchie rosse in abbondante acqua salata per circa due minuti e mezzo. Scolatela e raffreddatela in acqua e ghiaccio per un minuto per mantenerne la fragranza e il colore, quindi fatela saltare rapidamente con le verdure. Spegnete il fuoco e aggiungete pistacchi, pomodorini pachino e olive denocciolate.